3rB Projecte 1. Activitat: ous en vinagre'19-20
PROJECTE 1. OUS EN VINAGRE
5/11/19L'ou després d'estar submergit unes hores en vinagre BOTA!!!!
QUÈ HA PASSAT? El vinagre és un àcid cítric, aquest ha anat penetrant dins de l'ou fins arribar a les proteïnes de la clara, les ha desnaturalitzat i s'ha format una capa més gruixuda i elàstica.
Hi ha hagut un accident a l'aula, un ou ha petat!!!! 🙈
Però ha estat d'aquesta manera com hem descobert com ha quedat l'ou per dins. Mireu, mireu!!!!! 👀 👀
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada